ROKOの寄り道小道

今日もアットホームな紅茶教室

紅茶にこんなに産地が色々あることは知りませんでした。
今回はアフリカティ・・・ケニアとタンザニア
高地に栽培されているので、かつて農薬が使用されたことがないとか・・・すごい！！

早速説明の後の実習です。
頭でわかったことを実習して落とし込む。
で、私は・・・お湯を注ぐのがちょっと控えめだったので、

もう少し勢いよく注いだら良かったらしい。

家で、早速試してみます。


今日のアフリカティ・・・ケニア



お湯を注いだ後蒸らしです。
さりげないけど、真っ白なポット・・・おしゃれです。


できあがり・・・明るい赤です。


食後は・・・・チャイ！！
本格的に習ったのは初めてです。


スパイスをすりこぎでつぶしてあって、とてもいい香り・・・



お鍋にいれて温めています。幸せな気分になりますね。


出来上がりの瞬間！！泡がもりもり・・・おいしそう！！





こくのある・・・・こんな美味しいチャイは初めてです！！
いい素材・・・先生ありがとうございます。



今年の秋冬はチャイにこだわって美味しい紅茶を頂きます。
ちょっと、贅沢な時間を・・・・味わえたことに感謝です！！